自制蓝莓酱｜酸甜爆汁！早餐涂面包绝了
书夏桅子美食
2026-04-09 23:52:56
“买果酱怕添加剂？自己做其实超简单！酸甜爆汁的蓝莓酱，涂面包、拌酸奶、蘸饼干都绝了～3步搞定，快码住！”
食材准备：
新鲜蓝莓250g、白糖2勺、盐1小撮、淀粉1勺+水（泡蓝莓用）
做法：
1. 蓝莓+盐+淀粉水浸泡15分钟（去杂质更干净），洗净后对半切，丢进锅里；
2. 小火炒到蓝莓软烂，用大勺压碎，加2勺白糖搅匀；
3. 继续小火边搅边煮，直到酱变得粘乎乎的，关火装瓶～
小贴士：
① 蓝莓选饱满带霜的，甜度更高；② 煮的时候别偷懒搅拌，不然容易糊锅；③ 装酱的瓶子提前烫洗晾干，能保存更久～
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