我不选择上班，因为上班只能解决温饱，我不选择开店，现在行情，都是给房东挣门面租金

我不选择上班，因为上班只能解决温饱，我不选择开店，现在行情，都是给房东挣门面租金，给员工找工作，最后工资一发，还不如员工，只有抓好，流动摆摊，才是最好决择，一没有租金的压力，二没有员工要养，自己一个人就能干，赚多少全是自己的。我家楼下的张哥，就是靠流动摆摊过活的，他卖的是手工凉皮，每天推着小推车，在小区门口、学校附近转，一上午就能卖完两大盆，比上班挣得还多。张哥跟我说，以前他也上过班，每个月挣5000多块，除去房租、生活费，根本剩不下钱；后来想开店卖凉皮，算了算房租、装修费，再加上买设备的钱，要投十几万，还怕行情不好亏了本，最后才选了流动摆摊。 我瞅着张哥每天乐呵呵的，就忍不住问他：“你这凉皮看着跟别家不一样，是不是有啥诀窍？”他边给顾客打包边说：“哪有啥诀窍，就是实在。”他说这凉皮的面得自己洗，头天晚上把面粉加水揉成面团，醒半小时再洗面筋，洗出来的淀粉水沉淀一夜，第二天早上蒸成凉皮，筋道。芝麻酱得用温水调开，加生抽、香醋、蒜末，一点都不能含糊；辣子油是拿菜籽油加花椒、八角炸的，香得很。“你看我这小推车，左边是保温箱放凉皮，右边摆着七八种料碗，顾客要多辣多酸，自己说，我给现调，吃着就新鲜。” 我越听越动心，就想跟着试试。张哥说：“你别跟我卖凉皮，小区门口就我一个，多了抢生意。”我琢磨着，炸串咋样？成本低，学生爱吃，设备就一个小炸炉，小推车也能放下。跟张哥打听了卖炸串的路子，他说城西市场有批发冻货的，鸡柳、年糕、豆腐串都便宜，让我先少进点，别压货。 我花800块淘了个二手小推车，又花500买了个电炸炉——不敢用煤气，怕不安全。头天晚上在家试炸，鸡柳炸得有点焦，年糕又没炸透，折腾到半夜，胳膊都酸了。第二天早上五点就爬起来，把串好的食材装到泡沫箱里，又调了甜辣酱和孜然粉，七点半推着车往中学门口去。 到了地方，已经有好几个摊主了：卖煎饼的大姐，烤红薯的大爷，还有个卖文具的阿姨。我刚把车停稳，就有俩穿校服的小姑娘凑过来：“阿姨，炸串咋卖？”我心砰砰跳，指着价目表：“鸡柳3块，年糕2块，要啥？”小姑娘要了两串鸡柳两串年糕，我手忙脚乱地把串放进炸炉，油星子溅到手背上，烫得我一哆嗦。好在最后炸出来还行，小姑娘咬了口年糕：“嗯，外脆里软，好吃！”又回头喊同学：“快来买！” 一上午卖了二十多串，收摊数钱，赚了86块。虽然不多，但比坐办公室有意思多了。张哥中午收摊路过，看我数钱，笑着说：“不错啊，头天就开张了。”他说他年轻时头回摆摊，卖袜子，守了一天就卖出去两双。 后来我摸清了规律：早上中学门口，学生多；中午写字楼附近，上班族图快；下午五点去小区门口，接孩子的家长爱给娃买串。有回正炸着，老远瞅见穿制服的过来，旁边卖煎饼的大姐喊：“收摊了收摊了！”我赶紧把炸炉电源拔了，推着车就往巷子里钻——张哥教的，提前看好退路，别跟人硬刚。等城管走了，大姐说：“咱这叫‘打游击’，机灵点就行。” 现在摆摊俩月了，平均一天能赚两百多，比上班时攒下的还多。虽然每天胳膊疼腿酸，手上也添了不少烫伤的疤，但看着钱进自己兜里，心里踏实。前几天张哥请我吃晚饭，喝着啤酒说：“你看，咱这不叫瞎混，这叫凭本事吃饭，自由！”我举着杯子跟他碰了下，心里想：可不是嘛，这流动摆摊，真没选错。