复刻HonululuCookie🍪立省一张夏威夷机票

在夏威夷旅行最经典有名的伴手礼应该就是这个Honolulu Cookie了吧！经典的黄油曲奇比例，刚刚好的酥脆，恰恰好的甜度中带隐约的咸。夏威夷果仁切得细细碎碎，没有强势的存在感，却在每一口咬下时贡献出它独特的甘甜奶香。 - 尝试着自己复刻了一下，男友惊叹和原版完全分不出区别😂不得不说，看到这个可爱的菠萝造型，尝到这亲切的味道，感觉夏威夷旅行的记忆被唤醒了：又想起沙滩晒完太阳玩好水，穿着吊带裙去ala moana hall逛街。大热天钻进清凉的曲奇店，从店员手里接过一片试吃，于是一发不可收拾买了好多盒的画面😂 - 📒食材 夏威夷果1/2cup，黄油2条（1/2 lbs），白砂糖1/2cup，蛋黄两个，盐少许，all purpose flour2cups。 - 📖做法 夏威夷果用擀面杖压碎，或者也可以用food processor打成粗颗粒； 黄油切小块室温软化，和白糖混合，打到蓬松发白； 分两次加入蛋黄，使它充分乳化融合； 筛入面粉，夏威夷果，加少许盐，混合成面团； 面团冷藏1小时，然后取出擀成半厘米的片，用模具压出造型； 烤箱350F烤15-20分钟即可！ - 🌟小贴士 任何喜欢的曲奇模具都可以的，如果没有模具，也可以直接把面团塑形成长方形条状，冷冻后切片烤； 如果手比较温度高，面团容易粘手，如果曲奇压好了但烤箱还没预热好，可以先把它放回冰箱，我尝试了一下，感觉进烤箱时候温度比较低，更能保持曲奇的形状； 还可以把巧克力和椰子油融化，然后来蘸烤好的曲奇，就可以做不同口味，像店里一样！ -