徐文兵：蘑菇是一种真菌，一种菌类，有的地方叫蘑，有的地方叫菇，有的地方叫菌子，还

地缘冲突舆美食 2026-02-14 06:29:08

徐文兵：蘑菇是一种真菌，一种菌类，有的地方叫蘑，有的地方叫菇，有的地方叫菌子，还有的地方叫蕈。叫法很多，根据我的观点简单分一下，那些菌体光滑的，没有皱褶的叫菇；那些有伞盖，底下有皱褶的叫蘑。蘑菇深入人心，我印象中特别好吃的蘑菇，第一个就是口蘑，按我刚才的分类应该叫口菇，因为它很圆滑，白白胖胖的。

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