为什么猪油是战略物资？一位退伍老兵告诉我：90%的人不知道，猪油是“战时黄金”，千斤黄金也换不来一斤猪油。 “那时候在山里打仗，补给线被切断三天，连口热饭都吃不上。谁兜里要是摸出一块猪油渣，全班都得围上去分着吃。” 那是一种只有饿过、冻过的人才能懂的珍贵。 猪油能顶命，不光因为能吃饱，更因为它“顶用”。 一公斤猪油能顶两公斤米饭的热量，还能随身带，搁包里不会坏。 那时一个士兵一天要消耗六千大卡，哪有时间煮饭？ 就靠一小勺猪油抹在干粮上，嚼几口，体力立马就能顶回来。 老一辈人都知道，猪油不容易坏。 植物油开封放几个月就酸了，而猪油常温下放三年都没问题。 朝鲜战场上，零下三十多度，猪油冻成了白石头，志愿军用火烤化，拌上炒面，就是一顿能顶半天的饭。 有人说那味道腻，其实那是救命的香。 可猪油的用处远不止填肚子。 枪卡了、炮管生锈了，用它抹一抹就能转得动，手脚冻裂了，拿它一涂，立马不疼还不裂口，甚至皮靴、马鞍，抹上一层油，也不怕干裂。 苏联红军在二战时也是靠猪油过冬。那种被冻得像砖头的油块，切一刀下去“咔嚓”一声，铁勺一敲就掉渣。 战士把它扔进铁锅里，加点土豆煮成汤，喝完能立刻暖透全身。 那会儿他们管猪油叫“液体面包”。 抗战时，国内植物油稀缺，政府号召全国百姓“熬猪油支前”。每家每户都架铁锅炼油，民兵背着坛子往前线送。 那是一场全民接力，谁家灶台冒烟，都是在为打仗出力。 猪油能在战火中源源不断供应，就是因为它能在家里生产，不怕轰炸，不怕封锁。 有人问，那金条能换吗？ “在饿到第三天时，一箱金条换不来一口猪油。你拿黄金煮不出饭，也救不了命。” 那一刻，所有的财富都变成了虚的，能下肚、能活命的东西才是真宝贝。 历史上，也有因为猪油引起的战争故事。 1857年，英属印度的士兵起义，就是因为子弹壳纸传说里抹了猪油，触犯了当地信仰，直接点燃了反抗的火种。 那次事件甚至让东印度公司被迫解散，可见猪油的分量有多重。 现在不少人谈起猪油就皱眉，说它“油腻”“不健康”。 可医生早说了，适量吃没问题，还比某些植物油更稳定。 猪油里有单不饱和脂肪酸，对心血管还有好处。 关键是它耐高温，不容易出反式脂肪。 猪油能给人热量，能救伤员，还能保枪保命，这就是老一辈人嘴里那句：‘乱世黄金是废铁，战时猪油是黄金。’ 在和平年代，它或许只是餐桌上一勺香。 可在极端环境下，它是一口能让人活下来的油，简单、普通，却藏着最朴实的生存智慧。 对此你怎么看？ 信源：澎湃新闻
