[微风]总有人说海水稻不好吃，但那玩意儿压根就不是给你当饭吃的，它就不是跟五常大米抢饭碗的，它的战场，在那些白花花的、寸草不生的盐碱地里。 福建泉州沿海的那片地，土地表层泛白，盐碱沤着土，往年种啥死啥。可2023年，大家彻底改了看法，这块原来被当做废地的地方，竟然收成了一大片稻谷。这变化，不是靠天吃饭，全赖那一种之前少有人看好的“海水稻”。 海水稻下地以后，第一年成活，第二年有点收成，第三年产量直接飙涨，亩产900斤成了新常态。 对于这一带的农民来说，能从靠天吃饭变成每年准时拿丰收，谁还在意大米是否筋道好吃？眼下最大的问题不是口感，而是有得收、生计稳了。 相比之下，新疆铁门关和喀什这种死地，盐分高得能把鞋底都泡烂。可就是在这极端环境里，袁隆平团队用三年把寸草不生的盐碱地变成粮田，土壤咸味下来了，稻谷亩产还突破千斤。 喀什的帕哈太克里乡不仅产粮，连湿地生态都带起来，有四十多种鸟儿在稻田栖息，旅游生意也火了。要不是海水稻，这些地方年年白忙活，地还是地，庄稼管啥用？ 很多人分不清海水稻到底是啥，以为就是用咸水泡出来的。其实它根本不是给普通耕地用的，它的本事就是在咸地、碱地照常结出稻谷。 山东中丁乡的农民以前直呼土地废了，盐碱高得连草都蔫巴，可只要种下海水稻，两三年土壤就变软了，荒地变成能养人的地，连收的米都能卖上价钱。 至于口感问题，其实科学家一直在忙活，光在山东实验室里，新品种一代代出来，黏性越来越好，米也没有过去那种粗糙感了，而且营养一点都不差，微量元素多得很。 即便饭桌上还不够软糯好吃，还能加工成米粉、做辅食、做面包，各种用场全都有，谁说必须碗里加餐才有价值？在外人眼里没啥存在感，对那些年年守着荒地的家庭来说，这米就是救命希望。 但说到底，海水稻的核心还是能改地。新疆重度盐碱地连年种三遍，土咸味明显变淡，接下来想种别的作物都没问题。 福建家兴农场甚至改出能种火龙果、西红柿的田，亩产量和收入都涨了。这种把不毛之地盘活的方法，普通稻米根本做不到，海水稻才能顶这个大梁。 全国15亿亩盐碱地，潜在能利用的有5亿亩。要是这些地都能种上海水稻，产量不用惊天动地，每亩收三百斤，每年粮食总量就加了一千多亿公斤。粮食多了，底气就足，老百姓有饭吃才是硬道理。 其实，这种稻子没想着和五常大米比味道，在粮食安全这场“大考”里，海水稻负责把没人待见的地变成产粮田，五常米继续留在黑土地上讲究软糯喷香，各有各的位置，谁也抢不走谁的饭碗。 有人觉得“吃得好”才能叫进步，可对于很多土地贫瘠、靠天吃饭的地方，能养活人、能挣钱才是真正的出路。海水稻就算只是“救急粮”，但它能让盐碱荒滩变稻田，比增加一碗香米更有分量。
