杂酱米线也太巴适了,爱惨了这碗米线了,灵魂红油辣椒和加不完的杂酱臊子,比在面馆吃得过瘾多了~
1⃣️:锅中多倒点油,倒入肉末炒变色,放入姜末炒香,加入豆瓣酱 黄豆酱 甜面酱炒出红油,加入少许老抽和十三香炒匀,倒入一碗水煮10分钟左右,使肉质回软,水分煮干即可出锅
2⃣️:调料:葱花 蒜末 白芝麻 生抽 花椒面 胡椒粉 少许盐 鸡精 香油 少许猪油 一勺辣椒油,加入适量开水搅拌均匀
3⃣️:水开放入米线和青菜煮熟捞出放入碗中,淋上杂酱臊子,撒上葱花拌匀即可
拼嘟嘟真香~
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