《大连海参有多少是真货》 笔者从小生活在大连，少年时碰海，常去海上捕捞海参，但那时的野生海参并不多，每次碰海，最多能捕捞十几头海参。 自从进入市场经济以来，海参成了重要的滋补品，价格飞升。最多时每市斤海参卖到2万多。如今，手机只要输入海参两个字，就会连续收到销售海参的广告，其中90%声称自己销售的是大连产的底播辽刺参，干品每市斤2000左右。后来就出现了每市斤几百元的干海参，再后来出现了即食海参，每市斤100元左右。其实，每市80-100元的即食海参，与干品每市斤几百元的价格差不多。 根据商家的自我介绍和大连适宜养殖海参的海底面积计算，目前广告做得特别响，并由且影视明星直播带货的“辽刺参”并不可信。 如，大连的长海县全县海域面积2700平方公里，符合养殖底播海参的海域按10%计算，也就是270平方公里。假如长海县的所有海域都养殖海参，只能用网箱饲养。网箱饲养成本远高于池养海参，再加上大量使用饵料饲养，必然会污染海水，导致其他海产品绝收，这是当地环保部门无法容忍的。因此，不可能全县所有海域都养殖海参。 在适宜海参生长的纯自然水底，每平方米最多能捕捞3-5头野生海参，整个大连海域，具备完全野生海参生长的区域没有多少。目前经人工改造适合底播养殖海参的地方最多200-300平方公里。 1平方米底播海参的生长密度按5头计算，长海县可养殖的底播海参，按五年生长期计算，全部捕捞上来，每五年最多可生产500万公斤，这是按假设条件计算的最多结果。 前几年大连地区海域发生高温，导致很多养殖海参的人损失惨重。从损失的数据分析，大连海域养殖的海参并没有宣传的那么多。有关部门统计，大连海域多年养殖海参投放的苗种总计约21亿头，按成活率60%计算，大约有15亿头商品参可以收获。假如大连每年产出成品海参5亿头，按50-60头加工一1市淡干海参计算，大连地区一年最多能生产500万市斤人工养殖海参。 笔者与某海参商交谈时，他自称承包海面2000亩，这2000亩海面可以养殖海参的区域最多能达到50%，也就是1000亩。按每平方米5头海参计算，全部承包海面最多能产出333万头海参。而底播海参养殖从放苗到产出至少需要3年，正常需要5年。也就是说，养殖海参的这个商户每三全部捕捞上来，可以产出333万头海参。按平均60头产出一市斤干海参计算，可出产55500市斤干海参。平均每年最多可产出18500市斤干海参。但这个商家广告里自称每年每季海参能产出8吨干品海参，两季就是16吨，这个数据显然是该商家承包的海面无法生产的。唯一的合理解释，大量的海参是通过收购池养或网箱养殖或洗澡海参加工后，打着底播海参名义销售。 假如这个数字成立，意味着打着大连底播海参招牌销售的海参，90%是池养海参或洗澡海参。
