丝瓜全身都是宝，吃法多样还不浪费—— 丝瓜是农家庭院最常见的好菜，常吃对身体益处多多：能清热降火、解暑润燥，富含膳食纤维可润肠通便，所含黏液蛋白还能润肤养颜、利水消肿，口感软嫩清淡，老少都适宜。 丝瓜生性特别泼辣，对土地环境要求不高，不挑土质肥瘦，庭院空地、路边沟边、边角闲地都能扎根生长。它自带特殊清味，不容易招虫子，不用打农药，天然原生态，吃着格外放心。而且丝瓜长势极快，爬藤迅猛，挂果不断，采收期很长，从初夏能一直吃到入秋，院里种几棵，大半年都有新鲜瓜吃。 丝瓜家常吃法特别多： 清炒丝瓜、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜炒虾皮，简单快手，原汁原味；丝瓜鸡蛋汤、丝瓜豆腐汤、丝瓜肉片汤，清鲜解腻，夏天喝最去火。 蒜蓉蒸丝瓜、丝瓜蒸粉丝更是经典。丝瓜蒸熟后会渗出不少清甜原汤，千万别倒掉，沥出来放温当饮品，青甜爽口、清热润喉，是天然养生汁水。蒸好的丝瓜稍微放凉，配上蒜泥、麻汁拌匀，又是一道清爽凉菜。 还可以把丝瓜切丝焯熟，直接下锅下面条，当菜又当卤，省事又好吃；也能做丝瓜焖茄子、焯水凉拌，做法接地气，样样都美味，从头到尾一点都不浪费。
