传播黄山徽州地方美食和小吃——徽州糕饼。——徽州美食博客，欢迎吃货品尝打卡… 黄山徽州地区还有一种小吃，现在很少见了，以前在街头巷尾都可以看见，或者很远就能闻到一种发酵并且带有甜味的香味，那就是徽州糕饼的味道。 徽州糕饼用的发酵底是酒酿，没有酵母发酵粉一类的东西，面粉也是用的普通面粉，都是纯天然的。 徽州糕饼本身微甜，有无馅的，也有芝麻粉馅的，那时候的芝麻馅都是农村自己种的黑芝麻，所以吃起来特别香。 徽州糕饼除了发酵，最为关键的是烙饼的技术，以前看到街头烙糕饼，都是一个大的平底锅，底下微火，温度上来时，用布粘一点菜籽油，把锅面抹匀，但是又感觉不到油，接着就可以烙饼了。小时候，为了吃这个糕饼，还需要排很长的队，有的为了吃上糕饼，还提前预订，可见糕饼的诱惑力有多大！ 现在黄山街面很难见到专门做糕饼的门面， 如果来到黄山游玩，运气好的话，可以见到有人骑车叫卖，一定不能错失良机，必须尝尝传统徽州糕饼的味道。 吃在中国 吃在四海八方 吃货 徽州名吃 黄山旅行美食 黄山饭菜 黄山老式饼 美食 美食记黄山
