北京下死命令了！ 2027年底前，所有中小学必须一律取消 要知道过去几年，围绕中小学食堂外包的负面消息从未断过。食材不新鲜、营养不达标、加工环境令人担忧，媒体查出几起案子，更揭开了部分外包公司通过非法手段赢得食堂经营权的猫腻。 那些外包公司，说白了就是来赚黑心钱的，根本不是来给孩子们做放心饭的，在他们眼里，利润永远比孩子的健康重要，压缩成本、偷工减料，几乎是行业内公开的秘密，只是没人敢明着说，也没人能真正管到底。 就说食材这块，有的外包公司为了省成本，从不从正规渠道采购食材，专挑那些临近过期、甚至已经变质的蔬菜和肉类，有的冻肉放了大半年，解冻后都发黏、有异味，还照样给孩子们做成饭菜；有的蔬菜上面全是农药残留，没洗干净就下锅，油盐酱醋也都是最便宜、最劣质的，长期吃这样的饭，孩子们的身体能好吗？ 很多家长发现，孩子自从上了学，吃了食堂的饭，就经常拉肚子、挑食，有的甚至出现营养不良的情况，去医院检查，医生都说和饮食不规律、营养不均衡有关，可家长们除了心疼，一点办法都没有。 更让人愤怒的是，部分外包公司为了拿下食堂经营权，手段更是卑劣到骨子里。他们靠着贿赂学校的相关负责人，走后门、钻空子，明明自己资质不全、卫生不达标，连基本的食品安全许可证都没有，却能顺利中标；有的甚至和学校负责人串通一气，签订阴阳合同，表面上承诺食材新鲜、营养达标，暗地里却照样以次充好，把家长和孩子们当傻子耍。媒体曝光的几起案子里，有的外包公司一年就能从食堂赚上百万，而这些钱，全是从孩子们的嘴里省出来的，全是黑心钱。 而学校这边，更是当起了甩手掌柜，把食堂外包出去后，就觉得万事大吉，根本不履行监管责任。名义上成立了监管小组，可实际上，监管人员要么是学校的行政人员，根本不懂食品安全知识，要么就是和外包公司穿一条裤子，收了人家的好处，就睁一只眼闭一只眼，就算去后厨检查，也是提前打招呼，让外包公司做表面功夫，摆几样新鲜食材、把后厨打扫干净，检查一过，立马恢复原样。 有的学校甚至连孩子们的反馈都不管，家长找过来投诉，就推三阻四，说 “我们已经监管了，是外包公司不听话”，把所有责任都推给外包，自己一点责任都不承担。 家长们的焦虑，更是刻在骨子里的。每个家长都把孩子当成宝贝，送孩子去学校，不仅希望孩子能学好知识，更希望孩子能吃好、穿好、健健康康的。 可食堂外包的种种乱象，让家长们每天都提心吊胆，早上送孩子上学，都要反复叮嘱孩子 “别吃食堂的肉”“少喝食堂的汤”，有的家长宁愿每天早起一两个小时，给孩子做早餐、带午餐，哪怕辛苦一点，也不想让孩子吃外包食堂的不安全饭菜。 可并不是所有家长都有时间、有精力，很多双职工家长，只能无奈地让孩子在学校吃食堂，每天都在焦虑中等待孩子放学，就怕孩子吃坏肚子、吃出问题。 北京下这道死命令，不是一时兴起，也不是一刀切的蛮干，而是经过长期的调研、倾听无数家长的诉求、总结过往的惨痛教训，才做出的决定。 中小学的孩子，正是长身体、长知识的关键时期，食堂的饭菜，直接关系到他们的身体健康和未来发展，容不得半点马虎、半点敷衍。外包模式的漏洞，已经严重威胁到了孩子们的健康，已经让家长们忍无可忍，所以必须取消，没有任何商量的余地，把食堂的管理权、经营权，重新收回到学校手里，让学校真正负起责任，让家长们放心。 可能有人会说，取消外包后，学校能管好食堂吗？会不会出现新的问题？其实大家不用担心，这道命令的背后，还有一系列的配套措施。 取消外包后，学校要组建专业的食堂管理团队，招聘合格的厨师和工作人员，严格把控食材采购、储存、加工、留样等各个环节；食材要定点采购、索证索票，确保新鲜、合格，还要定期公示食材的采购渠道和检测报告，接受家长和社会的监督；加工环节要规范操作，后厨要定期消毒，从业人员要持证上岗、定期体检，杜绝任何违规操作。 而且，政府也会加大支持力度，给学校拨付专项经费，用于食堂的改造、设备的更新和人员的培训，帮助学校解决取消外包后可能遇到的资金、人员等困难。同时，还要成立家长监督小组，让家长代表参与到食堂的管理和监督中来，定期检查食堂的卫生、食材和饭菜质量，提出自己的意见和建议，让食堂的运作公开、透明，让家长们看得见、摸得着、放心。 取消中小学食堂外包，本质上就是守住孩子们的饮食安全底线，就是还家长们一个安心。过去几年，外包食堂的乱象，伤了太多家长的心，害了太多孩子的身体，现在，北京下死命令，就是要彻底根治这种乱象，就是要告诉所有人，孩子们的健康，比什么都重要，任何想从孩子们嘴里赚黑心钱的人，任何不把孩子们健康放在眼里的人，都必将受到严厉的惩罚。
