百合紫苏汤是一道传统的中式养生汤品，以百合、紫苏为主要食材，常搭配其他配料如红枣、生姜、冰糖等熬制而成，具有润肺止咳、理气和中、解表散寒等功效。基本做法食材准备：干百合20-30克（或鲜百合1-2个）紫苏叶10克（鲜品或干品均可）红枣5-8颗生姜3-5片冰糖适量（根据口味调整）清水800-1000毫升制作步骤：预处理：干百合提前用温水浸泡30分钟至软（鲜百合直接剥瓣洗净）；紫苏叶洗净；红枣去核；生姜切片备用煮制：将百合、红枣、生姜放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢煮20-30分钟加紫苏：待百合煮至软糯，加入紫苏叶继续煮3-5分钟（紫苏不宜久煮，否则香气挥发）调味：关火前加入冰糖搅拌至融化，或根据个人口味调整甜度出锅：滤去汤渣或直接饮用，温热食用效果更佳功效与适用主要功效：润肺止咳：百合性微寒，入心、肺经，对干咳、燥咳有缓解作用解表散寒：紫苏性温，能发散风寒，对风寒感冒初期的鼻塞、头痛有改善效果理气和中：紫苏叶能行气宽中，缓解胸闷、胃部不适安神宁心：百合有清心安神之效，适合心烦失眠者适用人群：秋季干燥引起的干咳、咽干者风寒感冒初期，症状较轻者情绪烦躁、睡眠不佳者脾胃气滞、食欲不振者注意事项：风热感冒（发热重、咽喉肿痛、黄痰）者不宜阴虚火旺、体质偏热者慎用孕妇、婴幼儿建议在医生指导下使用紫苏叶不宜久煮，否则药效降低此汤为食疗方，症状严重或持续不缓解应及时就医常见变化百合紫苏姜汤：增加生姜用量，加强散寒作用，适合风寒较重者百合紫苏雪梨汤：加入雪梨块同煮，增强润肺效果咸味版本：不加糖，加少许盐调味，适合不喜甜食者这道汤品制作简单，口感清甜，适合日常保健饮用，但需注意体质适宜性，不可过量或长期饮用。 淄博·广成中医
