圣诞节甜品｜有手就会的糖霜饼干圣诞树🎄
雷蓝谈美食
2025-12-22 19:00:29
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🎄圣诞快到啦，今天来制作一款糖霜饼干圣诞树，是适合圣诞节的绝绝子气氛甜品哦
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🎄配方看图上哦
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🎄注意要点
1⃣️曲奇饼干
1、先将黄油和糖粉搅拌至完全吸收蓬松状。
2、少量多次地加入拌匀的蛋黄和牛奶，避免分离。
3、加入过筛的低筋粉、淀粉、奶粉和抹茶粉，搅拌至面团成型，擀压至0.5cm厚度，冷藏30分钟。
4、刻成不同大小的五角星后，平炉上下火135℃烤30分钟。
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2⃣️糖霜
蛋清和糖粉打发蛋白霜，糖粉分3次加入打发，打发2分钟左右，加入柠檬酒后继续搅打至蛋白霜滴落后3秒自流平状态。
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3⃣️组装
1、饼干出炉冷却后，先在饼干上用糖霜勾线，勾出五角星的形状，再进行整体内部涂色，注意最后的收边。
2、装饰用到了适量糖珠和糖粉，也可以根据自己喜好进行装饰。
3、做好的糖霜饼干密封后在干燥通风处可保存30天。
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🎄今天的甜品就到这里啦
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