我只是犯了每个foodie都会犯的错误🫠

那就是质疑、理解，然后享受餐厅的off menu！ 👄作为去年开业就很喜欢的餐厅，本来以为每次来的 set menu 就足够让人惊喜，直到上次一鑫说要不要试试开渔之后的 off menu。 👭凑够人的全 off menu 和正常的 set menu 风格迥然不同，豪华的食材与直接的处理方式，让每道菜都有惊喜的程度。 🧾菜单和账单请看文末 格外喜欢的几道菜多唠几句： 🦐福建厦门酱油水炒海虾 斑节虾满足了我对大块头海虾的想象，完整拆出来的肉吃起来脆弹无比，饱满的同时带着一股子锅气；另一边看着像普通“基围虾”的沙卢虾，吃起来却让我惊掉下巴：怎么会如此嫩的同时饱含通透的甜味，完全不像它看起来的味道。 🐟醴陵黄贡椒蒸山坑鳗 去骨的鳗鱼肉，盖上黄贡椒和龙爪菌蒸制而成。鳗鱼肉处理得极其利落，一块肉进进嘴里就是能以此感受鳗鱼皮的胶质、鳗鱼肉的嫩、以及顶上菌类的脆，就是非常纯粹，没有带一丝一毫泥腥气与不愉悦的味道，每人就分一块肉，吃得却意犹未尽。 🥩山海酱烤牛肋排 牛肋排肉感与脂肪异常balance，酱汁用到了山里的菌菇、香料以及海里的干贝、虾干等海鲜干货，所以称为“山海酱”；这么一小块肉，配点酱汁，就能让人吃完一碗饭。酱汁的魅力功不可没，属实是太香了😭 🧾常规菜单是 680+10%, 🧾off memu的完整菜单如下（💰1000，6人起） 蒜子炒蛙腿 云南薄荷啫腊枪沙虫 云南松茸炒漳港贵妃蚌 20年老菜脯蒸彩眉 樟树港辣椒青头菌烧甲鱼 福建老酒蒸山坑鳗 辣炒小白菜 野生四蟹厦门炒米粉 满煎糕 玛德琳版 铁观音奶冻 海石花 四果汤