💰398的米其林烤鸭套餐，一人食绝佳去处

🧾没有选择一些北京遍地都是的老店，而是正好刷到晟永兴出了午市的单人套餐，带烤鸭的那种，果断约了一顿试试。 💎作为黑珍珠&米其林双料餐厅，推出这种一人食友好的套餐还是满值得试试的，环境和服务都算上乘的同时，有着相对稳定出品的同时，种类也够丰富。 💰398的套餐内容放图14了。 🦐脆皮大明虾 虾壳与虾肉还缠连着，高温油炸出品的虾壳吃起来异常酥脆，说像油渣一样都毫不夸张，再带点酱汁的煳辣味，蛮特别好吃的。 吃完虾壳再去吃虾肉，酸味不太冲的酱，反而能把饱满虾球的甜给带出来，两块刚好，再多就腻了。 🦀花椒梭子蟹 螃蟹底下的肉饼相当好吃，肥瘦比例得当，蒸出来的汁水与肉饼里的油润感组合得很棒。而蟹肉靠着食材的新鲜，属于不会出错的好吃，甜味之余则会涌现出一点花椒的麻味。 🦆鱼子酱烤鸭 单人套餐是有1/3只烤鸭的量的。但我看每一位散客都由师傅从头片起，那剩下的鸭子去哪了，给外卖单了吗😂 片好的鸭，会先上来两块盖鱼子酱的版本，底下则是垫的北方馒头。餐厅这道招牌菜用的鱼子酱会非常咸，因此凸显得鸭皮丰盈的油脂感与酥脆程度更上一层楼。 烤鸭只要不是特别差或者特别好，味道几乎可以用一致性来评价，也难怪是属于“时不时想吃一下来解馋”的范畴，过个瘾刚好。 🍃爽口芥蓝 🍃香椿豆腐 🍃油淋鸟贝 🍃每日例汤 🍃雪菜烧茭白 🍃时令冰霜 京味点心