12M+辅食｜火龙果小面包‼️松软香甜～平底锅版

今天分享的是奶香火龙果小面包，松软香甜，好吃简单！宝宝一口一个吃到停不下来！ 🛒食材： 面粉100克，火龙果60克，奶粉10克 酵母1克，辅食油3克 ～～～～～～～ 👩‍🍳做法： 1️⃣火龙果捣成泥，加入奶粉➕酵母➕辅食油，混合搅拌均匀 2️⃣混合好的食材，全部加到面粉里，搅拌成无干粉絮状，上手揉成光滑面团。盖住，温暖处醒发至两倍大（暖气房我发了约1小时左右） 3️⃣醒发好的面团揉搓排气，然后揉成光滑的面团，擀成0.5-1cm的饼状，切成小方块，静置5-10分钟 4️⃣平底锅刷油，放入小面包，盖盖子全程最小火，煎至膨胀（约2分钟），翻面（或直接晃动锅子）煎至两面金黄熟透即可 ❤️小面包松软的重点： 1、火龙果含水量不一样，可在55-60克之间灵活调整，需要和成偏软的面团。 2、一定要发酵到位，发好的面团体积明显增大、变轻，手指轻松戳下去不反弹。拉开面团呈蜂窝状。 3、发好的面团揉搓排气的时候不能再加太多干粉！要是特别粘，撒一点点防粘就行。面片不要擀的太薄（0.5-1cm最佳）。太薄发不起来，太厚不容易熟。