三杯鸡，是哪三杯？为了一把绿叶，我买了只鸡

[太阳R]随着初夏的气温越来越高，阳台上的罗勒开始疯长，采摘了一大把大叶甜罗勒叶子，眼瞅着不能浪费啊[让我看看]于是，又我要用它做顿三杯鸡[旺柴] [举手R]所谓的三杯鸡，就是在炒鸡的过程中，三个重要的调料： 一杯广东米酒，一杯生抽酱油，一杯芝麻香油。 还有一个灵魂配料：金不换（九层塔）。 本着都是近亲的凑合原则，我这把大叶罗勒，就做了九层塔的替身。 说干就干： 1、全程大火，下花生油烧热，放入姜片炒出香味儿，下鸡块，干煎。 2、煎炒到鸡皮金黄，产生焦痕，下入洋葱丝。 3、继续把洋葱丝一起炒到软烂，焦褐化。 4、加入米酒，生抽和麻油。 5、如果是饭店的猛火，就可以继续翻炒，咱们家庭火力，就只好加水来烧炖一会儿。 6、直至汤汁浓稠，收到粘稠状，下入大叶罗勒。 7、翻炒几下，出锅装盘。 🍃罗勒比九层塔更温和，带一点点甜香 不会抢肉味，反而多一层清新感 收汁后酱香浓郁，罗勒香气最后被热气激发出来，闻着就流口水🤤 真的不输餐厅！ 阳台有罗勒的朋友一定要试试哦[星R]