2025年拍《主角》时，张嘉译进组的第一件事不是看剧本，而是去食堂看菜单，助理不解:“拍戏跟看菜单有什么关系？”张嘉译说:“关系可大了！” 张嘉译是《主角》里，众多演员减肥路上最大的绊脚石。 张嘉译在《主角》里，不只是主演，他还兼“伙食总管”。 他进组的第一件事不是看剧本，而是去食堂看菜单。 他把菜单拿过来浏览一遍，顿时眉头一皱: “这菜单不行，菜太素、太淡、太单一了，让人怎么吃？” 然后他直接安排陕西厨师上阵，把剧组食堂直接改成“陕西美食馆”。 油泼面、biangbiang面、羊肉泡馍、肉夹馍轮着来。 除了这些，连煎饼果子、锅盔、石子馍、柿子饼，这些小吃都管够。 他说:“胃伺候好了，戏才能好。” 拍戏期间窦骁、刘浩存、王晓晨、孙浩、秦海璐等人，天天被厨房的香味勾得直流口水，顿顿吃得心满意足、口齿留香。 窦骁为演刘红兵练陕西方言，一直没有达到理想的效果。 张嘉译直接把他拉到自己常去的面馆，每天一碗油泼面配肉夹馍。 他说:“吃面能找陕西味儿。” 窦骁信了，边吃边练，最后味儿找到了，但是体重也涨了，戏服都得统统改大一号。 刘浩存演忆秦娥要跨年龄，前期想保持清瘦的少女感，顿顿吃得少。 但张嘉译说:“你正是长身体的时候，拍戏费体力，不吃饱咋唱秦腔、演好戏？” 刘浩存说:“不行，吃胖了会影响角色。” 张嘉译说:“秦腔艺人的设定就是要脸圆上镜、有分量感。” 然后，他直接让厨师单独给她做臊子面、酸汤水饺、甑糕。 刘浩存架不住张嘉译的这份热情，大快朵颐地吃。 秦海璐进组前就信誓旦旦地立下了减肥的决定。 而张嘉译总是组织剧组夜宵，专挑烤羊肉、麻食、浆水鱼鱼，这些陕西特色，还专门喊她: “海璐，就吃一口，解解乏，明天再减！” 秦海璐次次妥协，看着体重不断地涨，但也还是管不了自己的嘴。 张嘉译还特会吃，他三番五次地跟厨师说:“油泼面的辣子要泼三遍，面要扯宽的，羊肉泡馍的馍要手掰的才香。” 张嘉译把陕西的美食统统搬进剧组，大家跟着他吃，个个吃得心服口服，减肥的事早就抛到脑后。 拍完《主角》后，全剧组人员的脸颊肉眼可见的圆润。 《主角》剧组的“圆润”，是张嘉译式投喂、陕西美食，与角色需求的三重作用，吃得踏实、胖得幸福。 作者 丨梁小黎 编辑 丨知愚
