双汇子公司猪肉查出林可霉素超标38倍，跟咱们吃的火腿肠有关系吗？以后还能吃吗？ 最近黑龙江省市场监管局抽检发现，望奎双汇北大荒食品有限公司（双汇持股75%的子公司）生产的一批猪后鞧肉，林可霉素残留检出7700μg/kg，国标限值是≤200μg/kg，超标近38倍。目前监管部门已启动核查处置，涉事批次要求下架召回。 我和大家最关心两个问题： 一、这和双汇火腿肠有关系吗？ 望奎这厂子主营是生猪屠宰卖冷鲜肉（白条、分割肉），这次出问题的是生鲜猪后鞧肉，不是火腿肠。 当然这厂也有肉制品车间做高温火腿肠，但目前通报只针对这一批次生鲜肉不合格，没有说火腿肠出问题。 简单说——出事的是生鲜分割猪肉，不是火腿肠本身，但确实是双汇系下属工厂的品控事故。 二、以后火腿肠还能吃吗？ 我每次买火腿肠，老婆都嘱咐要买双汇的！不过以后还能吃嘛？ 个人觉得不用因噎废食。首先这是单一涉事批次的生鲜肉，已被通报处置召回； 其次正规火腿肠经过高温灭菌等多道工艺，且双汇全国有多地工厂，这次是黑龙江一家厂的问题。只要买正规渠道、看生产日期，市面上在售的其他批次双汇火腿肠目前没受影响，正常吃没问题。 不过这事也提醒咱们——买生鲜猪肉尽量去正规商超，留意各地市监局的抽检不合格通报，避开被点名的批次就好。
