看了《给阿嬷的情书》才知道——很多潮汕人的人生，都像油柑——入口时极尽干涩，可当你以为一切化为平淡时，就开始恰到好处的回甘，正如好的电影带给我们的后劲一般。潮汕人的温柔，从不在轰轰烈烈里，都藏在日常一味一食的清浅回甘中，是刻进骨子里的潮汕底色。那个年代的潮汕华侨很难吃到家乡的油柑。
影片中中秋节那天，南枝拿出了一筐油柑，这是“拜月娘”的常见果品，她请漂泊异乡的租客同吃油柑，木生哐哐哐掏走了一大半。味道是真的不错~初尝酸涩回甘，几番咀嚼后，满口生津、清甘绵长，这不仅是在外游子对家乡味道的想念，更寄寓着对彼此在异国打拼终将顺畅的祝愿。
油柑——这应该是潮汕人民从小吃到大的果子吧！“数桃数李，数唔到油柑做果子”，想不到卑微的油甘，有一天会如此大行其道。在以前油柑是不上档次的水果，只有在中秋时节，它才会被奉上拜月娘的桌子，关于油柑的故事起源是因为一个大家族的长辈嫌弃子孙把油柑当作中秋礼物，但当油柑治好了长辈的咳嗽之后，长辈便对它刮目相看，从此上了祭月的供桌。
潮谚有云：“三四桃李柰，七八油甘柿。”农历七八月，潮汕依然酷热，油甘上市之时，潮人喜欢拿来生啖，享受其酸涩过后长时间的甘香，也不多吃，取三五粒，嚼后生津润喉，十分舒适。
油柑是圆圆的，跟橄榄长得不一样。油柑并不是翠绿的油光水滑长得好看就好吃，有些偏黄色有褐色斑块的反而更好吃。油柑在咬开的瞬间极致酸涩，但三五秒后，一股甘甜便会从喉咙深处回馈到口腔。我还记得第一次吃油柑的时候，第一口咬下去好涩，过一会儿就有回甘，吃了嘴巴超级舒服。
潮汕老一辈的人，也爱拿白糖、南姜腌制油柑，腌透后会少些涩感，多份柔和，就像被岁月抚平的皱纹。近几年，油柑靠茶饮出了圈，油甘汁也普及开来，自家榨汁或是外面购买都很方便，像电影中木生兄说的那样“油柑好”，它的好不仅仅是能刮油，它还可以煮汤，也能入药，它更是海外游子味蕾的记忆。
给阿嬷的情书让潮汕文化出圈 ，跟着《给阿嬷的情书》吃潮汕美食，在电影里食物不只是背景，更像是一封封能“吃”的家书。它们见证了阿嬷淑柔一生的等待，也维系着跨越山海的情义。恭喜给阿嬷的情书票房超8亿给潮汕美食的情书、给阿嬷的情书里的潮汕美食、风味人间里的潮汕美食
