外婆算是把面粉玩明白了，这个无油无糖的低卡美食，我一口气吃了3个 不得不说外婆算是把面粉拿挰的明明白白了，这个不用油，不用糖的低卡美食，燕麦紫薯饼，你们一定要收好了，暄软好吃，做法也是老简单了 具体的做法: 一.和面:黑燕麦60克（不挑什么燕麦都可以），开水210克，先用开水把燕麦泡软，泡个10分钟左右，放到不烫手了，加入酵母2克，面粉250克，是一个比较软的面团，醒发两倍大 二.蒸馅:紫薯去皮切片上锅蒸熟，然后压成泥，分成40克一个的球 三.发好的面，揉搓排气，揉光滑搓长条分成6个剂子，把每个面剂子都收圆，再擀成包子皮，包上馅，用包包子手法包严，擀成圆饼，擀的薄一点 四.锅温190度，不加油烙饼，烙到两面上色鼓起就熟了 总结:这个饼软软乎乎的，好吃又有营养，一次可以多做一些当备餐，放冰箱冷藏冷冻都可以，下次吃时直接加热不用解冻，完全不影响口感，家里有燕麦的可以试试
