昨日做了大拌菜，今天换个吃法，把生菜黄瓜小红萝卜洗净，蘸酱吃。 记得小时候在东北生活，餐桌上总少不了蘸酱菜。那时全家炖一锅少油的熟菜，难得能吃上炒菜。有时候连炖菜都没有，只有蘸酱菜。 蘸酱菜可是实实在在的当家菜。 春天挖些野菜，像蒲公英、曲曲菜、野蒜之类。 夏秋时节蔬菜多，就把蔬菜晒成干菜存起来，冬天用水焯一下，蘸着酱吃。冬天还有冻白菜，煮一煮也能蘸酱吃。 一年四季的蘸酱菜里，都有大葱。有时候餐桌上只有大葱蘸酱。大葱辣，小孩不爱吃，大人就说：大葱蘸酱，越吃越胖。小时候的孩子都盼着长胖胖，于是就听大人的话吃大葱。 这么多年过去，也吃过不少山珍海味，我对蘸酱菜依旧情有独钟。 冰箱里常年备着香其酱，春天弄点蒲公英，夏天拿根黄瓜，冬天截段大葱白，挤一点香其酱就开吃。 我天生就适合吃蘸酱菜，吃这些能让我胃口大开，食欲大增。就算吃下一根大葱，胃也不难受，反而心情舒畅，十分满足。 配图是我昨天的午饭。
