5月6日报道，广东，一老人长期吃冰箱的“存货”，起夜上厕所的时候，突然全身无力，摔倒在地，并且上肢抖动，入院后仍有发热和尿便失禁等症状，最后确诊为化脓性脑膜炎，追查才发现，竟是他吃了冰箱里放了几个月甚至一两年的冻肉剩菜惹的祸！网友：节俭一辈子差点把自己送进 ICU！ 事发当天，徐老伯（化名）从床上爬起来去厕所，刚走出卧室门，双腿突然像被抽走了力气，整个人直直摔在地上。他的双手不受控制地抖起来，意识也开始模糊，直到半小时后家人才发现异常。此时老人的体温已经飙到40℃，浑身滚烫，连裤子都被尿湿了。 送到医院时，徐老伯已经陷入半昏迷状态，医生初步判断是急性脑血管病，同时伴随严重感染。血常规结果出来时，所有人都捏了一把汗，感染指标高得离谱，颅脑MRI显示他的双侧额叶硬膜下有积液。 当天他就被收入神经内科，可接下来的几天，高烧、意识混乱、腹泻和尿便失禁轮番找上门，情况一点没有好转。 直到脑脊液检查结果出来，真相才浮出水面。徐老伯得的是化脓性脑膜炎，而引发这场凶险疾病的元凶，是一种叫解没食子酸链球菌巴斯德亚种的细菌。 医生追问病史才发现，徐老伯平时生活极其节俭，冰箱里永远堆着一堆“存货”，有的冻肉、海鲜放了几个月，甚至一两年，只要没发霉，他拿出来化冻、加热，照样吃得很香。 很多人以为冰箱是食物的保险箱，低温能把细菌全冻死，可事实恰恰相反。 像徐老伯冰箱里的陈年冻肉，长期处于低温环境，很多耐低温的细菌反而会悄悄繁殖，尤其是解没食子酸链球菌、李斯特菌这类致病菌，零下18℃的冷冻层都杀不死它们。这些细菌随着食物进入人体肠道后，会突破肠道屏障进入血液，顺着血液循环一路跑到大脑，引发化脓性脑膜炎。 这种细菌感染最可怕的地方在于，早期症状和普通感冒、发烧几乎没区别，很多老人会当成小毛病扛过去，等到出现高烧、剧烈头痛、意识模糊时，细菌已经在大脑里造成了严重损伤。 徐老伯的情况就是这样，一开始只是有点乏力、低烧，他以为是年纪大了抵抗力差，没当回事，直到摔倒失禁才被家人发现，错过了最佳干预时机。 徐老伯平时舍不得扔任何食物，冰箱里的剩菜剩饭、冻肉冻鱼，他总觉得“冻着就不会坏”，只要加热透了就能吃。 可实际上，细菌在食物存放的过程中，已经产生了大量毒素，就算高温加热能杀死细菌，有些毒素也无法被破坏，吃下去照样会引发中毒。更别说很多老人加热剩菜时，只是随便热一下，中心温度根本达不到100℃，细菌依然活着，进入人体后继续作乱。 医生说，徐老伯这种情况不是个例，每年都有不少老人因为长期吃冰箱里的“存货”中招。很多老人节俭了一辈子，对食物格外珍惜，宁愿自己吃坏肚子，也不愿意把放久的食物扔掉。 可他们不知道，这种看似节省的习惯，其实是在拿健康冒险，尤其是本身有高血压、糖尿病等基础病的老人，抵抗力本就弱，一旦被致病菌盯上，病情进展会比年轻人快得多，甚至可能危及生命。 经过十几天的抗感染治疗，徐老伯的体温终于降了下来，意识也慢慢恢复，可他后续还要面临漫长的康复期，语言、运动功能都需要慢慢恢复。而他家里那台堆满存货的冰箱，家人也彻底清理了一遍，那些放了很久的冻肉、剩菜，全部被扔进了垃圾桶。 这件事给所有人都敲了个警钟，冰箱从来不是灭菌柜，低温只能延缓细菌繁殖，不能杀死细菌。剩菜剩饭最好在24小时内吃完，存放超过3天的熟食就别再吃了，冻肉冻鱼也不要放超过半年，每次拿出来吃之前，一定要彻底加热到中心温度达到70℃以上。 很多人总觉得“吃了一辈子剩菜也没事”，可风险从来都是一点点积累的，一次侥幸不代表次次都能躲过去。尤其是家里有老人的，一定要多提醒他们，别再抱着“冻着就不坏”的老观念，别再拿自己的健康换那点节省。 你家冰箱里，有没有放了很久舍不得扔的“存货”？ 信源：
