青椒土豆丝炒肉🥢 家常下饭菜天花板，拌米饭能炫两大碗 谁懂啊！家常饭菜里，最顶饱最下饭的就是这道青椒土豆丝炒肉😭 没有复杂步骤，新手也能轻松拿捏，全程十几分钟就能出锅，端上桌瞬间被抢光 土豆丝脆嫩不软烂，螺丝椒鲜辣够味，裹着滑溜溜的肉丝，每一口都裹满酱汁，香到舔盘 平时不爱吃米饭的，就着这道菜都能多炫两碗，家常味拉满，简单又治愈✨ —————————— 🥔【家常做法教程】🥔 1⃣ 肉丝中加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，用手抓匀，喷少许油锁住水分，腌制15分钟，这样炒出来更滑嫩不柴。 2⃣ 起锅热油，油热后倒入腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色断生，立马盛出备用，避免炒老。 3⃣ 利用锅中底油，放入蒜末和干辣椒丝爆香，香味飘出来后，倒入土豆丝大火翻炒1分钟，加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀让土豆丝裹满酱汁。 4⃣ 放入螺丝椒丝，继续翻炒至辣椒变软，然后倒回之前炒好的肉丝，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，快速翻炒均匀，立马出锅即可。 小贴士：土豆丝切好后可以用清水泡一会儿，去掉多余淀粉，炒出来更脆；全程大火快炒，避免土豆丝变软发面～
