现在才 3 月中旬,印度气温已比常年平均高出 3 到 5 度,多地提前突破 40 度。这种极端天气,对全球粮食安全是危险信号。为什么要重点关注印度?因为现在正是当地小麦成熟关键期。异常高温会造成热应激,让麦粒干瘪、产量大幅下降。印度是全球重要粮仓,一旦收成不佳,政府为保障国内 14 亿人粮食供应,很可能收紧甚至禁止粮食出口。这不是印度一国的事。全球最大稻米出口国、主要小麦生产国供应受阻,国际粮价上涨 30% 甚至 50%,可能很快成为现实。从气温失控到餐桌通胀,距离比我们想象得更近。气候变化冲击全球粮食供应链,我们或许正站在一场粮食风暴的开端。
