3月15号晚上十点，重庆合川区的执法人员赶到曾巧食品厂时，车间里的酸臭味还没散干净。地上污水横流，扫帚压在鸡爪上头，生产日期写着当天。几个小时前，这些鸡爪还在流水线上，等着被装进印着"乖媳妇"的包装袋，运往全国各地的小卖部、超市、夫妻店。 厂里的工人早就跟记者交了底：这种用双氧水泡白的鸡爪，他们自己从来不吃，也劝记者别吃。为啥不吃？天天在车间里干活的人，最清楚水里泡的是啥东西。 这不是曾巧食品第一次出事。天眼查的记录写得清清楚楚，2023年7月被罚过一次，2025年2月又被罚过一次，理由是食品"污秽不洁、混有异物、掺假掺杂"。2025年那次罚款多少？8000块，外加没收违法所得。 8000块是什么概念？曾巧食品做了二十多年，一年的营收少说几千万。8000块罚款，还不够厂里一天的利润。2023年被罚完，2025年接着被罚，2025年被罚完，2026年315又被逮个正着。 问题来了：过去这三年，监管部门去哪了？ 合川区市场监管局离曾巧食品厂开车只要二十分钟。一个年产几千吨凤爪的厂子，排污、用电、进货、出货，哪一样能瞒得过人？双氧水是从上游化工企业买的，一年采购五千多桶，货车进出厂门，周边村民都看得见。 可这些动静，监管部门愣是看不见。非要等到央视记者扛着摄像机暗访几个月，把镜头怼进车间，才"高度重视""连夜出动"。 蜀福香那边情况更邪乎。这家1997年成立的老厂，在四川邛崃干了快三十年，员工亲口承认鸡爪用双氧水漂白，"自己都不吃"。记者去买双氧水，金山制药的工作人员随手登记个食品企业名字就卖。亿丰电子新材料更贴心，教记者贴假标签，把双氧水包装成"生活饮用水消毒液"。 整条产业链，从上游化工到下游加工，从生产到销售，一环扣一环，配合得天衣无缝。监管部门坐在办公室里，愣是闻不到这股刺鼻的双氧水味。 重庆市场监管局2月5号刚开完会，说要"开展食品添加剂滥用综合治理"，要"提高互联网+明厨亮灶覆盖率"，要"让老百姓消费更放心"。会开完一个多月，曾巧食品还在用双氧水泡鸡爪。 合川区自己也有动作。今年1月，涪陵区那边搞"两超一非"集中整治，查供货资质、查票据随货同行、查添加剂清单。隔壁合川的曾巧食品，照样该咋干咋干。 不是没查，是查了跟没查一样。2023年查出问题，罚一笔；2025年又查出问题，再罚一笔。罚完继续生产，继续用双氧水，继续把鸡爪卖给消费者。这叫啥？这叫"以罚代管"，这叫"交钱了事"。 对企业来说，双氧水泡鸡爪是门好生意。不用双氧水，鸡爪煮出来发黄发暗，卖相不好；用双氧水一泡，白白胖胖，看着就诱人。卖相好了，销路就广，利润就高。万一被查到，罚个万把块钱，毛毛雨。这点违法成本，还不够请一顿饭的。 三年被查三回，回回都是罚款了事。换你是老板，你怕不怕？ 怕个鬼。 记者能盯着川渝这几家厂，能盯住全国多少食品厂？今天曝光鸡爪，明天曝光火腿，后天曝光海参。曝光的那些被查了，没曝光的呢？还有多少厂在用双氧水泡着？还有多少工人自己都不吃的东西，在流水线上等着装袋发货？ 工人日报年初发过一篇文章，说"违禁农药屡禁不止，症结在于利益驱动"，还说"不能只依赖曝光后的被动查处"。这话说得在理。可现实是，每年315晚会一播，执法人员连夜出动，各地发文整治，电商火速下架。然后呢？风口一过，该咋样还咋样。 明年这时候，大概率又有一批新企业被曝光。后年也是，大后年也是。年年315，年年"高度重视"，年年"专项整治"。可那双氧水泡过的鸡爪，这些年断过没？ 曾巧食品的官网现在点进去，跳出来的是网络赌博网站。淘宝、京东、拼多多上，"乖媳妇"全搜不到了。蜀福香的电话没人接，金山制药的官网关了。 可这只是被曝光的。那些没被曝光的，这会儿还在正常生产。工人照样不碰自家产品，经销商照样往全国各地发货，消费者照样在超市里挑那些白白净净的鸡爪。 你买过没？
