1000种面不重样（225）西红柿炒蛋面片汤

汤汁都不剩的西红柿炒蛋面片汤番茄和鸡蛋的搭配，是绝配。无论搭配什么，红色和黄，永远是生活中最耀眼、也是让人最熟悉的搭配色系。可以炒、可以炖、可做汤。今天改变以往的烹饪方式，做一碗独特的番茄鸡蛋汤面。首先鸡蛋打散，放入锅中翻炒成颗粒状。一定不要炒得太老，否则口感不会很好。其次准备一些西红柿去皮，这次用的是自家菜园的小西红柿，所以就没有去皮。锅中倒入食用油，放入蒜片炒香，加入西红柿颗粒，一定要多炒一会儿，炒出浓厚的酱汁，加入开水。滚开之后加入大喜大调味料，放入鸡蛋颗粒，可以再切入一点番茄颗粒加入进去，滚开即可。纯手工面片单独煮熟，加上炒蛋西红柿汤头即可。