大年初二我在西宁莫家街逛街吃美食！ 昨天下午，我和妻子陪女儿外孙女去西宁的莫家街逛了逛。或许是因为过年，街上显得冷冷清清，大多数店铺还没开门。 临近傍晚，莫家街上的彩灯亮了起来，挺漂亮的，但人依然不多。一直走到马忠食府门口，才总算感受到了一点烟火气，于是便进去喂肚子，顺便尝尝小吃。 我们四个人，点了一碗小份的特色面片12元。这面片除了是手工做的，好像也没什么特别的地方。要了15个羊肉串，一串7元，一共105元。端上来一数，一串也就五疙瘩肉。要了一份酿皮和一份炒凉粉，每份9元，共18元，这两样味道还不错。加了一份狗浇尿饼6元，上来一看，就是半张饼，感觉这个价格不便宜。还要了一碗醪糟，25元，加一个鸽蛋5元，我们加了三个，一共15元。 临走时，看到买酸奶的人挺多，也跟着要了六碗，每碗6元，一共36元。拿回家一尝，酸奶确实很不错。 随着夜幕降临，来这里吃饭的人渐渐多起来，不过大部分是外地游客，很多是带着家人一起来的。这次既见识了马忠食府的热闹，也感受到了过年期间莫家街的冷清与低调。 对西宁人，尤其是老西宁人来说，一提“马忠”，最先想到的肯定是酿皮。那是他们记忆中熟悉的味道，一直延续到今天，成了“西宁味道”的一部分。马忠酿皮的历史可以追溯到上世纪70年代，那时候酿皮是老百姓赶集时常吃的小吃，马忠挑着担子到集市上卖，因为酸辣可口、价格便宜，很受欢迎，担子里的酿皮总是最早卖完的。 马忠酿皮在莫家街经营了四十多年，这也是为什么老西宁人总觉得“马忠酿皮”和“莫家街”分不开。七八十年代的莫家街，是西宁的几大集市之一，有上百个摊位，马忠酿皮就是其中之一。 查了一下，到了90年代，马忠食府在莫家街正式成立，它的前身就是著名的“马忠酿皮”。之后，“马丽亚砂锅”也落户这里。从那时起，马忠不再只卖酿皮、粳皮这些小吃，开始逐步拓展到青海传统小吃和餐饮文化，不断挖掘本地的风味小吃。如今，像面片、拉面、干拌、炮仗这些面食，这里也一应俱全。 不过，整体感觉里面的经营模式有点分散，不像统一管理的。卖酿皮的和卖面食、卖酸奶的，似乎是各自经营、互不相关，像是租了铺面，但又都打着“马忠”的招牌。比如我买酸奶的时候，是直接扫码付给摊主，没有通过店里的服务台结账。 西宁小吃街 莫家街美食街 莫家街夜市
