最近辽宁那家酸菜厂的事儿真是刷新了大家对食品安全的认知底线，一段30秒的视频看得人头皮发麻。视频里，工人站在装满酸菜的腌渍池里，一边用钢叉干活一边抽烟，烟灰直接掉在酸菜上不说，还随手往池子里吐痰，这画面简直让人恶心到吃不下饭。后来官方通报了处罚结果，涉事企业被罚款5万还停产停业，法定代表人更是被顶格罚了100万，而且这家公司早就因为卫生脏乱、设备布局不合理被要求整改，却半年都没实质行动，现在还欠了近150万的税，真是问题一大堆。好在这批酸菜没流入市场，已经被扣押销毁了，不然得有多少人吃出问题。 可大家为啥还是不买账？因为这105万的罚款再严厉，也治不好食品安全的老毛病。想想几年前曝光的“土坑酸菜”，工人光脚踩、扔烟头，和现在的“老痰酸菜”简直如出一辙。这些工人敢这么明目张胆，绝不是第一次这么干，明显是企业日常管理完全形同虚设。食品生产的核心区域，连最基本的卫生要求都没有，抽烟吐痰没人管，这哪里是做食品，分明是在挑战大家的底线。 更让人担心的是监管漏洞。这家企业半年前就被查出问题，却能一直违规生产，直到视频曝光才被严肃处理，那没被曝光的企业呢？是不是还有更多“看不见”的卫生问题？咱们平时买食品，看的是包装上的“卫生合格”“标准生产”，可谁能想到背后可能藏着这样的猫腻。消费者根本没办法知道自己吃的东西是怎么生产出来的，只能靠运气，这种感觉太让人没安全感了。 食品安全从来不是小事，它关系到咱们每个人的健康。光靠事后罚款没用，这次罚了100万，下次可能还有企业心存侥幸。真正要解决问题，得让生产过程透明化，比如强制企业装实时监控，让监管部门能随时抽查，也让消费者能看到；还要把违法企业拉进黑名单，让它们再也不能进入食品行业。更重要的是，监管不能等曝光了才发力，平时就得勤检查、严把关，别让“整改通知”变成一纸空文。 咱们花真金白银买吃的，图的就是个放心。要是连最基本的卫生都保证不了，再便宜再好吃也没人敢要。你说，什么时候咱们才能不用小心翼翼地看配料表、查企业背景，放心大胆地吃每一口东西呢？ 来源：封面新闻
