河南安阳扁粉菜在家也能做，骨汤浓郁香极了
尔玛的餐四季
2026-01-25 00:11:07
没想到安阳现在很受欢迎，现在的安阳也不是我小时候的印象了，变化很大，变得陌生，但是变得越来越好。
扁粉菜是安阳早餐必吃的，你要说哪家最好吃，永远是离家最近的早餐摊儿，味道都差不了。
今天特别想吃这一口，自己在家做吧。
猪棒骨两根，炖3个小时以上，肉烂汤浓的时候就好了～ 鸭血片、豆腐片提前汆烫一下备用。
热锅凉油，放入葱姜炒香，加入高汤，放入食盐、味精、一点点白糖、白胡椒粉、五香粉调味。放入汆烫过的豆腐、鸭血、白菜、泡好的宽粉条、小白菜，熟了即可。
把做好的舀到碗里就可以了，放上蒜末和辣椒油完美无缺。
和扁粉菜搭配必不可少的就是饼，自己买或者烙都可以。
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