春日护肝减脂小凉菜｜毛蛤蜊拌西芹
尔玛的餐四季
2026-01-24 00:11:44
笔记灵感
西芹拌毛蛤蜊
🌈赶大集买了一些毛蛤蜊，又鲜又肥又便宜，春天的小海鲜真是吃美了。
🌈本来是要拌菠菜的，这是和毛蛤蜊最佳的搭配。无奈家里菠菜吃完了，那就用早上喝西芹汁剩下的西芹芯吧，最后鉴别，味道也还可以，没有想象的那么差。
如果家里有菠菜，还是要选择菠菜哈～
【食材】
西芹菜芯（菠菜）/毛蛤蜊 各适量
【调味】
蒜泥（如果用菠菜一定要加蒜泥，这是点睛之笔）
因为我用的是西芹，所以就没有用。
香醋/生抽/蚝油/食盐/鸡精/香油/白糖各适量
【做法】
✨1.西芹菜芯（菠菜）清洗干净，用热水汆烫一下。
✨2.毛蛤蜊清洗干净之后，放入锅中煮开口，把肉剥出来。
✨3.把西芹菜芯和毛蛤蜊放在一起，加入调料。如果用菠菜一定要加蒜泥哈～
✨4.搅拌均匀，装盘即可。
🌈春天的味道，鲜又绿。
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