味道干净的白吐司🍞只需一次发酵

简单的原味吐司，最近每天的早餐都要消耗~ 可以做三明治呀，开放式吐司 这个配方只需要一次发酵，快手省时间 足量的蛋奶，黄油！组织柔软适口性强👍🏻 -🧑🏻‍🍳材料准备（2个450克吐司） 高筋粉500克｜白砂糖60克｜鸡蛋液70克 鲜酵母18克｜淡奶油50克｜奶粉20克 鲜牛奶180克｜盐6克｜黄油 40克 -🧑🏻‍🍳做法步骤 1️⃣把所有材料除了黄油，盐以外全部混合 开高速打出厚膜，加入软化的黄油，盐 低速混合再开高速打出手套膜 （控制出缸温度26度左右） 2️⃣打好的面团直接平均分成4等份 密封松弛20分钟（冬天室温松弛，夏天冷藏松弛） 4️⃣松弛完拿出来酒适量手粉，擀成牛蛇状 排气泡翻面，擀成与吐司盒宽度持平的长方形 底部压薄，从上往下卷起来，收口向下放进模具里 5️⃣全部操作完毕以后，送入发酵箱 温度35度，湿度85度，发到8分满 6️⃣发酵完成，拿出来刷一层薄薄的鸡蛋液 送入提前预热好的烤箱 上火170下火210低糖模具烤28分钟 出炉震出热气，脱模放凉即可切片