上世纪80年代凭票抢购的月饼，2010年前后沦为搭售奢侈品的天价礼盒，如今却陷入

上世纪80年代凭票抢购的月饼，2010年前后沦为搭售奢侈品的天价礼盒，如今却陷入“送不出、吃不下”的尴尬——这背后是消费逻辑的深刻迭代。 月饼的“奢侈品”标签本是畸形产物。计划经济时期原料稀缺，月饼成了稀缺犒赏；2000年后，商家拿捏“送礼人不吃”的心理，用占成本超40%的豪华包装“卖空气”，甚至通过“月饼券游戏”将其变为金融道具。八项规定的落地刺破幻象，500元以上礼盒占比从7.2%降至1.8%，平价产品成主流。 “没人吃”并非销量滑坡（2025年市场规模预计达325亿元），而是供需错位。73%消费者优先关注健康，高糖高油的传统月饼让年轻人却步，且零食选择多元使其失却不可替代性，仅三成消费者为自吃购买。供给端创新跑偏，猎奇馅料与伪健康概念加剧信任危机，节日仪式感淡化更让其沦为“鸡肋”。 破局关键在回归食品本质。低糖、无糖月饼销量分别增长28.7%、35.2%，药膳月饼等健康品类受青睐；流心月饼占比升至22.3%，散装产品推动月饼日常化；博物馆文创联名、简约包装产品因文化内涵与实用性走红。 从稀缺品到奢侈品再到日常食品，月饼变迁折射消费从“物质短缺”到“理性务实”的轨迹。所谓“没人吃”的是套路，当月饼重拾真材实料与情感温度，便能延续千年团圆滋味。