原来买牛肉真的有讲究，难怪每次买的咬不动[捂脸] 我的天，牛腱子肉还分前腱子和后腱子，买腱子肉一定要买前腱子的，因为后腱子的很硬，很难炖烂[捂脸] 如果买来炒的，一定要买牛肉的纹理比较细的，不要买粗纹理的，要不然废牙，根本嚼不动[捂脸]
最近，西贝餐厅有位厨师表演制作猪排烩酸菜。本以为会有专业操作，没想到，做菜的过程
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原来买牛肉真的有讲究，难怪每次买的咬不动[捂脸] 我的天，牛腱子肉还分前腱子和后
周永鸿说
2025-10-13 14:02:43
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![十斤牛肉里有九斤牛逼！！！兄弟，你嘴真毒[捂脸哭][捂脸哭]](http://image.uczzd.cn/8922129650006865294.jpg?id=0)
