中国味申遗别跑偏，保护技艺比拿称号更重要 呼吁中国饮食文化申遗的声音越来越高，但比起拿“非遗”头衔，守住背后的文化底蕴才是关键。 中国饮食确实藏着文明密码：广式月饼的制作技艺里有中秋团圆的情愫，牛羊肉泡馍的手法藏着西北人的烟火气，这些技艺和文化内涵，才是申遗的核心价值。可现实中，不少商家把“非遗”当广告噱头，混淆了“饮食技艺”和“食品本身”的区别，就像某品牌酒把自己包装成“非遗”，实在荒谬。 申遗不是终点而是起点。陕西的同盛祥靠“非遗”头衔传承泡馍技艺，广东的老字号借“非遗”让月饼工艺活起来，这才是正确打开方式。正如专家所说，脱离生活的非遗没有意义，保护它是为了让技艺延续，而非拿称号敛财。 支持中国味申遗，但更盼着申遗后能守住初心，让老手艺真正活在当下。 标签：中国饮食申遗 非遗保护
