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广东人对“鲜”的执念，在这锅毋米粥火锅里展现得淋漓尽致。探访的这家老店，二十多年

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晒图笔记大赛在厦门热闹的街巷里，一个00后女孩正用她的才能重新定义韩国小吃。每天

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而太阳花，则是更俏皮的创意。面浆蘸上模具，投入油锅。瞬间，翠绿化作金黄，花瓣绽开

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阿嬷用料极为考究，鱼翅、海参、鱼胶、澳带、鲍鱼等山珍海味多达15种，海鲜分量甚至

阿嬷用料极为考究，鱼翅、海参、鱼胶、澳带、鲍鱼等山珍海味多达15种，海鲜分量甚至

一碗牛杂汤18块，牛肉汤免费续，老顾客进门坐下先喝两碗汤暖暖胃。最绝的是牛百叶，

一碗牛杂汤18块，牛肉汤免费续，老顾客进门坐下先喝两碗汤暖暖胃。最绝的是牛百叶，

凌晨四点多，灶火已旺。三斤多重的鸭子，师傅先要用刀背把骨架“拍散”——不是真散，

凌晨四点多，灶火已旺。三斤多重的鸭子，师傅先要用刀背把骨架“拍散”——不是真散，

取深海狗母鱼，细致刮出鱼蓉，混合本地淀粉揉成团、搓长条、再切成薄片。不上猛火油炸

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福建人的春天，是从一枚青团开始的。清明前后，闽南人家家户户飘起艾草的清香，那是春

福建人的春天，是从一枚青团开始的。清明前后，闽南人家家户户飘起艾草的清香，那是春

这蛋糕的特别，从原料就开始了。阿姨将鸡蛋与鸭蛋按秘方混合，蛋液金黄浓稠，她坚持不

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晒图笔记大赛在福建，有位美女老板从美业毅然跨界，半路出家自学小吃手艺，如今靠着一

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有趣的是，不少老顾客竟把它当作生日“蛋糕”——不切蛋糕切乳猪，以这份金红酥脆代替

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它的神奇之处在于，吃鱼不见鱼肉，只留满口鲜脆。选用惠安当地狗母鱼，剔出鱼肉打成

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在福建有一种低调的海鲜吃法，全国仅惠安一个地方有，是当地人珍藏的味觉记忆，而外人

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这样一锅油饭，一份只卖30元，当地人却只在生孩子或满月时才有口福。寻常日子想吃，

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翠绿色的外皮不用面粉，全凭糯米粉掺入焯水的鼠曲草揉就，自带一股清新的草木香。内馅

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晒图笔记大赛福建石狮老街的巷口，晨雾还没散尽，阿婆的润饼摊已经忙碌起来。七十多岁

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这一锅，堪称福建龙岩夜宵界当之无愧的“扛把子”。老板这位大哥，凭一腔热爱自学成才

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一对夫妻正延续着祖辈传下的手艺。夫妻俩配合默契，切肉、配料，翻炒。没有机器轰鸣，

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每天早上7点，她便开始忙碌。新鲜的菜芋削皮，在刨刀下化作细丝，与地瓜粉反复揉搓，

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要做出地道的焖子，过程极其繁琐。一位有着二十多年经验的大厨，一天最多也只能精心制

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