小鸡贴饼子这个宿迁名菜被肯尼亚人学回去，带到肯尼亚去发扬光大了。小鸡贴饼子是宿迁及皖北一带的国民菜，俗称“小鸡喝饼”“地锅鸡贴馍”。做法自带乡土智慧：土灶台大铁锅，先把本地小公鸡爆炒出香，加酱料、香料焖炖出浓醇汤汁；再将软面团揪成薄饼，沿锅边贴一圈，上半段烤得金黄焦脆，下半段浸满肉汤鲜醇。饼借鸡味、鸡衬饼香，一口肉、一口饼，汤浓味足，是农家待客的硬菜，也是寻常人家的暖心饭。 宿迁名菜远走非洲，并非偶然。肯尼亚饮食以玉米糊（Ugali）、烤肉、炖菜为主，偏爱浓郁酱香、菜饭搭配的吃法，和小鸡贴饼子的烹饪逻辑高度契合。 近年来，不少在非华人把地锅鸡做法带到当地，肯尼亚朋友尝过后一眼“相中”，主动拜师学艺。他们学精髓、接地气：保留“铁锅炖鸡+贴饼吸汤”的核心，用当地鸡肉、面粉，适配本地口味微调香料；土灶换成铁锅，柴火改用炭火，照样炖得酱香四溢，饼子贴得有模有样。 慢慢的，这道“中国地锅菜”在肯尼亚街头、家庭餐桌流行开来，甚至出现在当地小餐馆菜单上，成了兼具中国烟火气与东非风味的特色菜。当地人笑着称它“中国鸡肉饼”，吃起来赞不绝口，活脱脱把宿迁名菜“发扬光大”了。
