心目中的家乡臊子面 昨天早上跑完步回来，洗了个澡，我问老婆做的啥饭？她说“好长时间没有吃咱家乡的臊子面了，早上蒸完包子，做了两碗家乡的臊子面。” 看着餐桌上的这碗臊子面，一下子就把我的记忆拉到了五十年前…… 我们关中农村的臊子面，西府宝鸡一带讲究的是酸辣旺，薄筋光；东府渭南一带讲究的是汤要咸，油要旺；而咸阳一带取了个中间，不酸不咸肥肉多…… 在我小时候的记忆里，臊子面的香，就香在碗上飘着的肥肉臊子上，每当我端上一碗臊子面时，先顺着碗边喝几口汤，然后吃一口面条，再吃一块肥肉臊子，喝一口汤，那种香能香到喉咙眼里去…… 那个时候穷，碗里的肉臊子很少，吃面的过程中，碗上飘的肥肉臊子都是舍不得先吃的，感觉吃面的过程中，看见飘在碗上的肥肉臊子，嘴里都是香的…… 看看这碗臊子面，这才真正是我心目中的那碗家乡臊子面哈……[捂脸][捂脸][捂脸]
