尽管昨天在头条的收益够不上吃海鲜大餐，却让豆包勾起我想吃海鲜的欲望。下班去市场买菜，眼里全是各种生猛海鲜。 看了一眼手机上的余额，再看了看档口海鲜的明码实价，我选择买汕头最便宜的海鲜：巴浪鱼。 第一次来汕头时在一家小公司上班，食堂每天都有“巴浪鱼”。尽管有人把这种鱼叫做“猫鱼”，但这确实是如假包换的海产，淡水养殖不了，人工养殖利润太低，之所以便宜是因为这种鱼繁殖快，产量高，一网下去几千斤，所以我们才有机会吃到这么便宜又美味的海鲜。 以前巴浪鱼只要几块钱一斤，肉鲜刺少，不需要特别的烹饪，新鲜的巴浪鱼上锅蒸几分钟就可以吃。也可以用油炸至两面金黄，夏天配绿豆稀饭，吃起来比鲍鱼还美味。 巴浪鱼也有很多种类，有正巴浪（蓝圆鲹｜做鱼饭主力）、吊景巴浪（颌圆鲹·瘦巴）、竹叶巴浪（长身圆鲹·四破鱼），身形细长像竹竿、鳞片易脱落。还有阔目巴浪（日本竹䇲·大目巴浪/池鱼王）大眼、侧线布满硬鳞，肉质最贵。 在夏桂埔市场，巴浪鱼还是几块钱一斤，但是质量不够新鲜。在金墩园、广厦、南墩等菜巿场，巴浪鱼也要十几元1斤。 巴浪鱼虽然便宜，却是老一辈潮汕人最美的记忆，香港首富李嘉诚回忆起潮汕时，仍不忘小时候吃过的巴浪鱼的美味。 对于我这个从内陆来的新潮汕人来说，巴浪鱼是我最容易接受的海鲜，物美价廉，没有海腥味，不会海鲜过敏。
