我自己生的豆芽能吃了，但是说出来都有点不好意思。我人长得胖乎乎的，生的豆芽却瘦不拉叽的，半点也没有主人的样子。 以前我是用黄豆生的豆芽，很大颗的豆子生出来的豆芽却很细。不像街上卖的豆芽，豆子那么小、芽却又粗又壮。 这次我是用红豆（赤小豆）生的，这红豆还是我妈去年种的有好几斤。把它炖来吃吧，费柴费火还老是炖不烂，我就灵机一动用它来生豆芽。 几年以前我就买了两个生豆芽的小罐子，生一次吃一顿没问题。用红豆生豆芽还是第1次，生出来的豆芽除了瘦点没其他毛病。 红豆是自家地里种的，豆芽生长的过程中我肯定不会像那些专门生豆芽卖的人一样会打药，就是早晚各淋一次清水而已。 看着罐子里黄澄澄、密密麻麻的豆芽，心里有一股成就感。今晚它就光荣地上了我家的饭桌，下一次试一下生绿豆芽。 十七八度到二十八度以下生豆芽又快又好，气温低了生豆芽长势慢、周期过长豆芽老了嚼不动，气温高了容易烧苗。每年我都是趁这个季节自己生豆芽吃个够，绿色又健康。 以前我还用河沙生过豆芽，底下铺一层薄一些的沙，把泡发后芽胚清晰可见的豆子平放在沙土上，上面盖一层厚厚的沙。 再将家里一口大锅倒扣在上面（其实用那种黑色的遮荫网多叠两层遮住都可以），沙子保湿性能好，每天只需要浇一次水，豆芽出芽率特别好。 美中不足的是:用河沙生出来的豆芽根部会带着沙子，没那么好清洗。这个罐子生的就不存在那个问题。 我家很少买外边的蔬菜吃，能自己动手得来的就不去买。一来是为了节约钱、二来是为了自己身体健康着想，古人总结出来的病从口入肯定是有一定道理的。
