全国各地都有“本帮菜”，这是毫无疑问的。就江苏而言，十三个设区

君子国的声音是 2026-05-31 12:59:45

全国各地都有“本帮菜”，这是毫无疑问的。就江苏而言，十三个设区市，如果各举出一道有一定技术含量且接地气的“本帮菜”，或许如下（从南到北）。苏州：松鼠鳜鱼。无锡：肉酿面筋。常州：红烧划水。镇江：红烧河豚。南京：盐水鸭。南通：文蛤炖蛋。泰州：大煮干丝。扬州：蟹黄狮子头。盐城：青菜烧牛肉。淮安：软兜长鱼。宿迁：黄狗猪头肉。连云港：海蛎烧豆腐。徐州：地锅鸡。抛砖引玉，请多指教。 [大笑][大笑][大笑]

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