“掉进钱眼里了！”北京多家餐馆规定客人自带酒水要加收150元杯具使用费，只有买店里一瓶酒才能免，不少消费者直言“心里不舒服，但为了面子只能忍气吞声”。有网友吐槽：“杯具要收费，那桌椅折旧费、空调使用费是不是也得收？” 2026年5月下旬，有多名消费者陆续反馈在北京多家高端餐饮门店遭遇此类收费乱象。 不少人初次遇到该规则时，都以为是门店临时加价，沟通后才发现这已经成为部分餐厅的固定收费项目。 对于普通消费者而言，外出就餐自带酒水，是十分常见的消费选择。 多数人自带酒水，或是为了贴合个人口味，或是为了节约开支，全程没有占用门店额外服务资源。 在大众固有认知中，顾客消费就餐，门店提供配套餐具、水杯、酒杯等器具，是餐饮服务的基础内容。 器具的采购、清洗、消毒成本，早已包含在菜品定价当中，无需单独计费。 不料，这一常态化的消费认知，被部分餐饮商家彻底打破。 涉事门店均在店内显眼位置张贴收费公示，明确标注自带酒水需收取150元器具服务费。 门店工作人员介绍，店内用于酒水饮用的高脚杯、分酒器均为专属定制器具，采购成本远高于普通餐具。 同时这类精致器具不能机洗，需要人工手洗、精细擦拭、二次消毒，耗材和人力成本更高。 工作人员表示，若是顾客饮用店内售卖的酒水，门店可以免费提供器具使用、清洁服务，无需额外缴费。 可谁也没想到，这一解释的背后，是赤裸裸的捆绑消费套路。 门店看似给出了收费的合理理由，实则设置了非此即彼的强制选项。 简单来说，消费者想要省下150元器具费，就必须放弃自带酒水，选择高价购买店内酒水。 一旦坚持个人消费习惯，就必须承担这笔莫名的额外开支。 不少就餐顾客对此十分抵触。 有消费者结账时被突然增收费用，当场提出异议，认为门店收费毫无依据。 顾客表示，自己多人就餐，全程正常使用器具，没有损坏、浪费，不该单独计费。 然而涉事门店态度坚决，称公示规则已提前告知所有顾客，一经消费即代表默认规则，不存在临时加价、强制收费的情况，拒绝为顾客免除费用。 随着投诉和咨询的消费者增多，媒体针对该现象展开专项走访调查，发现此类收费并非个别门店的私自操作，而是多地部分餐饮门店的通用营销手段。 很多商家为了提升酒水营收，刻意规避市场监管，摒弃了直白的最低消费规则，转而推出器具费、服务费、开瓶费等各类变相收费项目。 事实上，国家早已出台明确规定，严禁餐饮经营者设置最低消费，严禁变相强制消费者接受付费服务。 所有依附于就餐的捆绑收费、隐形收费，均不符合市场经营规范。 针对自带酒水收取150元器具费的争议，专业法律人士给出了清晰界定。 律师表示，餐饮服务的核心，包含基础器具的使用与清洁保障。 商家将基础服务拆分出来单独收费，属于典型的霸王条款。 即便提前张贴公示，也无法改变其违规的本质，单方面制定的不合理规则，对消费者不具备约束力。 此外，以免除器具费为条件，诱导消费者购买店内酒水的行为，涉嫌强制交易，违背了消费者权益保护的自愿、公平原则。 事件在网络发酵后，引发网友广泛讨论。 绝大多数网友认为，餐饮行业竞争拼的是口味、服务和性价比，而非投机取巧的收费套路。 也有少数网友认为，高端餐厅的精致器具和人工服务确实有成本，但若提前明码标价、自愿选择尚可接受，捆绑消费的模式确实不合理。 餐饮经营长久之道，在于诚信合规、用心服务，而非依靠花式套路收割消费者。 层出不穷的隐形收费，不仅消耗大众消费信任，也会让行业口碑持续受损。 对此，你有什么看法？ 信息来源：工人日报2026年5月28日《部分餐馆“最低消费”以新名目悄然回归》
