真不容易呀，耽误一天的时间，晚上终于吃到馋了好几天的炖带鱼。十多年没有炖过鱼，没想到炖出来依旧那么香。 前几天中午正做饭一股炖带鱼味突然从窗户飘进来，“哎呀”那叫一个香，把我馋得毫不夸张说，真想立刻出门看看谁家在炖带鱼呢。 越闻越香，越香越控制不住想吃，心想这要是老头不在家我立刻关火不做饭了，在网上下单买点切段带鱼，马上炖一锅好好解解馋。 正想着老头进厨房接水，他也闻到了炖鱼味说:“这是谁家炖鱼呢，这么大的味。” 我说:“是呀，真香，我都馋了。” “那你就买一条炖点吃呗。” “算了，还要做两种饭怪麻烦的。” 我嘴上说麻烦，但心里特别想在网购平台买点带鱼炖一盘解解馋。 可惜不行呀，别看他嘴上说让我买一条吃，等我真买回来炖出锅坐在餐桌上吃，他准不高兴。” 我们老两口已经14年没买过鱼吃了。我还算好些，前几年去女儿家养病，在她那里吃过两次炖鱼，老头14年来别说是鱼，就是羊肉和其他海产品一律没沾过。 不是舍不得买，也不是不会炖，而是从2012年他得了皮肤病就绝对不吃海产品了。 他说鱼、虾、蟹一类的海产品都属于发物，皮肤病人吃了只能加重病情。 从那以后他不再吃各种鱼类、藻类、就连羊肉、虾皮、海带一类的都不吃。他说不吃我只得陪着他一起不吃，一晃就14年了。 女儿知道我这十多年一直陪着老头不吃海鲜，经常会往家买点大虾仁、羊肉串、蟹肉之类的半成品。 让我做饭的时候捎带手做出来点，边做饭边吃。而鱼做起来比较麻烦，因为有刺就算做熟了，也不能像吃羊肉串、虾仁那样一口一个，所以这么多年一直没吃过炖鱼。 这次闻到外边飘进来的炖鱼味真是把我馋坏了，活了这么大岁数从来没有像今天这样馋口吃的馋成这样。 中午睡醒觉我吃了半个西瓜，写完一篇头条正好4点半，赶紧进厨房炖鱼。 先把带鱼裹上鸡蛋液炸好，把多余的油倒出来，里边放几粒花椒，煸黑了把炸好的带鱼往锅里一倒，掂几下跟着把事先准备好的酱油、醋、白糖、葱、姜、蒜调料往锅里一倒。 热油入锅瞬间发出一阵滋拉啦脆响，煎香的带鱼混着葱姜调料的香气四下漫开。即便有抽油烟机不停抽吸，浓郁的香味依旧飘满了整个厨房。 倒半壶开水中火炖20分钟，敞开盖又吸汤几分钟，放少许盐拿起锅把掂匀，关火盛入盘子里。连锅都顾不得刷，端起盘子坐到餐桌前吃起来。 为了解馋我没蒸米饭，一杯牛奶、一盘炖鱼就是晚饭。我左一块右一块吃的那叫一个香。 不知不觉半盘子没了，还想再吃可惜已经饱了。数了数鱼骨头吃了9块，看看盘子里还有7块，刚好够再吃一顿的。 端起剩下的奶喝下去溜溜缝，跟着挺挺肚子自言自语说:“真不容易啊，为了这顿饭消耗了我一天的精力。” 这顿饭看着简单家常，却吃得心满意足，既安抚了馋虫，也熨帖了胃，一天的不痛快瞬间消散不少。 人老了其实特简单，一点香味、一口美食，就能开心半天。闻着别人家的炖鱼香，再品自家锅里的美味，心里既踏实又满足。
