"悲剧还是发生了！"5月24日报道，浙江，一男子买了野生溪石斑，因为舍不得丢掉鱼籽，便爆炒做成下酒菜，不料没吃几口，就肚子绞痛，紧接着嘴唇发麻、头晕口干，送医后，被诊断为溪石斑鱼籽中毒！医生：别拿命赌！ 李哥是个爱吃河鲜的人，托熟人弄到一条新鲜的野生溪石斑，处理的时候，看见鱼肚子里一包金黄饱满的鱼籽，心里犯了嘀咕，这么好的东西，扔了不是太可惜了。 李哥下锅爆炒，连鸡蛋一起做成一道菜端上桌，没吃多少，大概五个小时后，肚子开始绞痛，嘴唇麻了，头晕口干，紧接着恶心呕吐、腹泻不止，家人赶紧送医，医生诊断：溪石斑鱼籽中毒。 溪石斑，学名光唇鱼，鲤科光唇鱼属，是中国华南和东南山区溪流里常见的原生鱼，体侧有几条黑色横纹，民间叫"溪斑"或"石斑鱼"，跟海里的石斑根本不是一个科，名字像，性质差远了。 光唇鱼是底栖植食性鱼类，长年刮食溪流岩石上附着的藻类。研究人员推测，华南部分溪流岩面藻类中存在能产生雪卡毒素的冈比甲藻或近缘种。 光唇鱼刮食之后，毒素逐渐在消化系统、内脏和鱼卵里累积。加上光唇鱼常年固守同一水体、食物来源单一，毒素的富集程度比迁徙性鱼类严重得多。 很多人以为只要把鱼煮透，什么毒都消了。雪卡毒素偏偏是个例外，这种毒素在200℃以上的高温下结构依然稳定，蒸炒煮炸全无法分解，而且无色无味，看不出来也闻不出来。 毒素的作用方式是锁死细胞膜上的钠离子通道，让神经和肌肉细胞持续处于过度激活状态，这就是为什么中毒之后会出现麻木、呕吐，甚至手摸冷水反而感觉发烫这种颠倒的奇怪反应。 对付这种毒，最要紧的一条就是：不吃。目前全球都没有雪卡毒素的特效解药，医院只能对症处置：输液纠正脱水、用活性炭吸附胃肠道残余毒素、持续监测心电图防范心律失常。 每年4到7月是光唇鱼的产卵季，鱼卵里的毒素浓度会大幅升高，一小勺就可能引发中毒。李哥这次出事，时间节点正好撞上这个高危窗口。 广东、浙江、福建等多地市场监管部门均曾发出公告，明确禁止餐饮经营者将光唇鱼卵和内脏作为食材出售。但溪石斑在民间大多是私下流通、熟人之间买卖，监管很难全面覆盖到。 李哥送医后，医护人员持续对症处置，情况正在趋稳，但神经系统的不适有时会拖上数周，能否完全恢复，还要等待进一步观察。
