要说河南人戒不掉的味道,那必须是家常焖面。 五花肉煸出油脂,配上新鲜豆角翻炒,再铺上鲜面条小火慢焖。掀开锅盖的瞬间,热气裹着浓香扑面而来,每根面条都吸饱了汤汁,油润筋道。就上几瓣生蒜,一口下去香得过瘾。 菜饭一锅出,朴实又顶饱,不管是家里餐桌还是街边小店,这口烟火气,最能抚慰河南人的胃。

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