以面食为主的地区吃肉少。华北，西北，中原吃肉都没有南方量多，经常被吐槽碳水量大。但是东北吃米饭多，因此吃肉量和南方差不多。少数民族聚集区暂且不论，因为本来就习惯肉食为主食。按照阿育吠陀理论，谷物都是火炼水土的产物，这和火烧陶器砖瓦是同样原理（火把水土融合物烧成质地紧实致密体），因此都可以补益水土火。但麦仁明显比米粒筋道，以至于麦仁一般不像大米一样直接蒸煮成饭，这说明麦仁的火土含量比大米更高，因此面食正作用是更补益，副作用是更易食积。肉类也是火炼水土的产物，只是风比谷物更足（纹理纤维纵横交错是风行之象）。北方人以水土火更足的面食为主食自然对同样水土火的肉食需求会少一些。
以面食为主的地区吃肉少。华北，西北，中原吃肉都没有南方量多，经常被吐槽碳水量大。
地缘冲突舆美食
2026-05-22 11:46:06
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