怪不得猪肉便宜也没人买 早市猪肉七块五一斤，买了二十块钱的，炖完汤浑得像泥水，肉缩得只剩一层皮。 看着人少不用排队。 摊主说刚杀的，运气好。 没细看就付了钱。 回家泡水。 闻着有点腥。 当是正常肉味。 下锅焯水。 浮沫黑得像酱油。 撇了三遍还冒。 换清水炖了一小时。 揭开锅盖傻眼。 肉缩成核桃大。 肥肉化油花漂着。 瘦肉柴得像木屑。 汤又腥又浑。 跟喝刷锅水似的。 一锅萝卜炖肉全倒了。 二十块钱不多。 吃得窝火。 楼下肉铺老张说了门道。 七块多的肉，不是当天现宰。 隔夜剩肉、边角碎肉凑的。 注水注得全是水。 一受热就缩水。 反复解冻冷冻。 一炖就烂成渣。 以前二十五一斤排长队。 现切现卖，满楼道飘香。 现在跌穿成本。 摊位反倒冷清。 不是吃不起。 是怕买到糟心肉。 老张教我一招。 别看价格看案板。 干爽的是正经肉。 湿漉漉的八成注水。 闻气味，新鲜的有淡腥甜。 发酸发臭的再便宜别碰。 宁愿多走几步去正规超市。 买明码标价、检疫合格的。 吃着踏实。 市场上价格乱。 注水肉、隔夜肉拉低行情。 坑了老百姓。 也砸了老实人的招牌。 猪肉再便宜，注水、变质、没肉味，也没人买单。老百姓买肉，图的不是省几块钱，是端上桌能香，吃进嘴能放心。 大家说是不是这样呢？
