脆嫩不发黑的清炒藕片家常做法简单易上手，新手也能零失败。 莲藕去皮切成均匀薄片，

乐诚装饰 2026-05-08 10:34:47

脆嫩不发黑的清炒藕片家常做法简单易上手，新手也能零失败。 莲藕去皮切成均匀薄片，立刻放入清水中，加少许白醋浸泡，隔绝空气防止氧化变黑。锅中烧水煮沸，下入藕片焯水三十秒后捞出沥干备用。 起锅热油，放入蒜末、小米辣爆香，倒入藕片大火快速翻炒。沿锅边淋入少许清水，加入适量盐、少许白糖提鲜调味。全程保持大火快炒，翻炒均匀后即可出锅。

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