Escondido，米其林一星，韩国最好的墨西哥菜餐厅，有年头没吃墨西哥菜了，来尝尝。
图1是雪蟹肉的蓝玉米脆片、配墨西哥番茄莎莎、牛油果、烟熏辣椒蛋黄酱。鲜口的玉米脆Taco，有点辣。图2是粉色的科科尤尔充气薄饼，里面是鳕鱼泥、外面是海胆和鱼子酱。口感微辣，海胆很鲜，还不错。下一道是大目鲹的刺身、蓝玉米脆片、青柠腌鱼青酱。香菜味太重了，接受不能。图3是蓝玉米面饼卷红鲷鱼Taco，配阿尔 pastor 腌料，加柠檬汁，可以蘸微辣的黑色碳烤莎莎番茄酱，还可以。图4是微咸的鲳鱼和绿莫雷酱一起吃，配海带芽、西兰苔、荠菜，天妇罗做法，炸菜炸的挺香的，微微辣。图6是烤墨鱼的蓝玉米索佩（Sope，墨西哥厚底玉米饼）、配花生莎莎酱、腌番茄和乌鱼籽。墨鱼有嚼劲，微辣口感。图7是墨西哥风味酸辣蛤蜊清汤，主菜是鸟贝，里面的萝卜煮的很软嫩，米饭粒粒分明有弹性，两个黑点是焦香葱油。之后是炸红方头鱼、白玉米饼、烟熏辣椒蛋黄酱、芒果。香甜可口，微辣，鱼肉不错。不配旁边的青莎莎酱就完美了。图8是韩牛嫩里脊，黑莫雷酱，菜包饭。上乘的韩牛还是不错的。图9是龙舌兰酒香草冰激凌，配酸樱桃和紫苏冰沙，意外的好吃，主要是香。
一顿饭吃下来感受还不错。谢田的米其林之旅
