在云南吃石锅鱼，鱼是活鱼，先把鱼放在锅里蒸熟了，还要用汤煮，如果在广东，最好就是

广州美食日记 2026-05-03 20:10:49

在云南吃石锅鱼，鱼是活鱼，先把鱼放在锅里蒸熟了，还要用汤煮，如果在广东，最好就是清蒸鱼，鱼刚熟的时候吃是最好的，鱼有鲜甜的味道，鱼肉口感是最好吃的，但是如果用汤再煮，鱼肉的口感就不一样，鱼汤是甜的。图一是刚杀好的鱼，图二是三份配菜，图三是洋芋饭，广东叫烤薯仔，图四鱼已经熟了，图五是煮鱼的汤，图六是最后煮的配菜。

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